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食品加工与保藏(本)(05767)
食品加工与保藏(本)(05767)
导致罐头食品发生瓶盖酸败的原因菌是
2024-08-14
食品加工与保藏(本)(05767)
典型的巴氏杀菌条件是
2024-08-14
食品加工与保藏(本)(05767)
蔬菜速冻前的漂烫处理主要目的是
2024-08-14
食品加工与保藏(本)(05767)
我国食品东藏常用的温度是
2024-08-14
食品加工与保藏(本)(05767)
食品内的水分直接以冰结晶升华的方式进入周围的空气引起的重量减少称为
2024-08-14
食品加工与保藏(本)(05767)
用来表示水分活度与温度的函数是
2024-08-14
食品加工与保藏(本)(05767)
食品湿物料内的毛细管中保留和吸着的水分以及物科表面附着的水分是
2024-08-14
食品加工与保藏(本)(05767)
刮板薄膜蒸发器具有的优点是
2024-08-14
食品加工与保藏(本)(05767)
目前应用于海水淡化和苦成水淡化生产饮用水的膜技术主要是
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食品加工与保藏(本)(05767)
节能效果最好的分离方法是
2024-08-14
食品加工与保藏(本)(05767)
谷氨酸产生菌均为生物素缺陷型,有利于积累谷氨酸的培养基质和发酵基质中的物质是
2024-08-14
食品加工与保藏(本)(05767)
具有最大耐辐射性的微生物是
2024-08-14
食品加工与保藏(本)(05767)
各种微生物对食盐浓度的适应性不同,一般来说大多数微生物的生长会受到暂时性抑制的食盐最低浓度是
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食品加工与保藏(本)(05767)
在油脂自动氧化过程中,过氧化游离基(ROO·)产生于
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食品加工与保藏(本)(05767)
食品中常用的人工合成增稠剂是
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