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微生物与食品微生物(05741)
生产1kg干酪大概需要消耗的鲜奶是
2024-11-05微生物与食品微生物(05741)
下列茶叶品种中，发酵度最高的是
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面包发酵中，淀粉酶将面粉中的淀粉分解为
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特性介于细菌和病毒之间的微生物是
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工业上用于发酵罐深层培养的营养基质是
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培养厌氧菌时不能存在于厌氧培养箱中的是
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下列突变株为非选择性突变的是
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两种微生物一起生活比单独好，但不形成共生组织的关系是
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糖化酶的主要用途是
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微生物在食品上生长繁殖，能利用的水是食品中的
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