人体产热量最高的营养素是（ ）
A、糖类
B、蛋白质
C、脂肪
D、矿物质
【正确答案】：C
【题目解析】：脂肪是人体生长和代谢不可缺少的营养素，也是产热量最高的营养素。通常根据化学结构将其分为中性脂肪（包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸）和类脂质（包括磷脂和固醇）两大类。
人体产热量最高的营养素是（ ）
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