儿童集体膳食的卫生要求有哪些?

作者:高老师 浏览 12

儿童集体膳食的卫生要求有哪些?
【正确答案】:(1)符合儿童的营养需要。膳食中各种营养素种类齐全,供应量适宜,可满足儿童的营养需要。
(2)适合儿童的消化能力。食物的品种、数量和烹调方法,应适合儿童胃肠道的消化吸收功能。
(3)促进食欲。尽量使食物的外形美,色诱人,味可口,香气浓,花样多,以促进食欲。
(4)清洁卫生。绝对保证饮食卫生,严防食物中毒。

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