属于半完全蛋白质的是

作者:高老师 浏览 0

属于半完全蛋白质的是
A、烤鸭
B、豆腐
C、白菜
D、鱼
【正确答案】:C
【题目解析】:大多数植物性食物(粮食作物和蔬菜)因纤维素含量高或必需氨基酸含暈不足等,导致其蛋白质的吸收率和利用率低,被归为半完全蛋白质。本题选C。P160

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