提高患骨质疏松症危险性的饮食行为是

提高患骨质疏松症危险性的饮食行为是
A、饮奶
B、常吃含草酸较多的蔬菜
C、常吃豆类
D、多吃鱼类
【正确答案】：B
【题目解析】：还有一些营养素通过影响钙的吸收以及被机体利用来对骨量产生影响。膳食中的蛋白质充分时，赖氨酸等氨基酸可以与钙生成可溶性络合物来促进钙的吸收。而过多摄入蛋白质则会增加钙从尿中的排出。高脂肪膳食可延长胃排空时间.有利于钙的吸收，但发生脂肪泻时，未吸收的脂肪酸，尤其是饱和脂肪酸可与钙形成不溶性皂类而影响钙的吸收。粮食中含有较多的植酸，某些蔬菜中含草酸较多，这些成分可与钙结合而影响钙的吸收，从而可能在一定程度上增加发生骨质疏松的危险性。P156