简述细菌性食物中毒发病原因的三个环节。
【正确答案】：（1）致病菌污染食品；
（2）食品的储存方式不当，导致致病菌大量生长繁殖或产生毒素；
（3）烹调加工不当。P181
简述细菌性食物中毒发病原因的三个环节。
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