食品物料冻结时,冻结的速率愈快,食品物料内形成的冰结晶愈_______,分布也愈_______。

作者:高老师 浏览 0

食品物料冻结时,冻结的速率愈快,食品物料内形成的冰结晶愈_______,分布也愈_______。
A、小、不均匀
B、大、不均匀
C、小、均匀
D、大、均匀
【正确答案】:C

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