简述影响糖防腐效果的因素。 作者:高老师 时间:2024-10-02 浏览 0 简述影响糖防腐效果的因素。【正确答案】:(1)分子量和溶解度。各种糖的防腐效果以分子量小,溶解度大的为好。(2)结晶。一般采用在蔗糖溶液中添加转化糖。 📱 扫码体验刷题小程序 扫一扫使用我们的微信小程序