据法国大辞典的解释

黄酒是中国生产的传统酒类,是以糯米、大米、黍米等为原料的酿造酒,因其酒液颜色黄亮而得名。[填空题]

餐饮原料成本包括主料、辅料和调味品三个部分。[填空题]

菜单的标题和菜肴的说明可使用不同型号的字体,以示区别。同一个菜单一般不使用超过5种字体。[填空题]

选择餐饮投诉处理责任人取决于以下三个因素:工作职位及职责权限;涉及投诉的人员和投诉地点。[填空题]

餐饮服务质量反馈内部系统是指收集员工、管理人员等餐饮企业内部人员对服务质量的反馈信息。[填空题]

圣多斯咖啡主要产于哥伦比亚的圣保罗。[填空题]

清真菜又称伊斯兰教菜或清真教门菜,既体现伊斯兰习俗,又体现中国饮食风格的菜肴。[填空题]

回族人忌食猪肉,非信伊斯兰教的人不能动手取水井或水塘里的水,日常递送物品必须用右手。[填空题]

越陈越香”被公认是普洱茶区别于其他茶类的最大特点。[填空题]

餐饮服务质量检查的组织必须是专职部门或机构。[填空题]