白酒品评培训
石墨炉原子吸收法测定重金属的灵敏度高于火焰原子吸收法
2023-12-01白酒品评培训
白酒分析方法国标中乙酸乙酯含量的测定采用的是外标法
2023-12-01白酒品评培训
采用 酒精计法测定白酒的酒精度，样品需要蒸馏后方可以采用酒精计进行测定。
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错格：白酒与所标识的风格有一定偏差。
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偏格：白酒与所标识的风格不一致。
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暗酒：品评时不被告知来源、类型等信息的白酒。
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鼻前嗅觉：品尝白酒时，风味物质通过口腔鼻咽管到达鼻腔嗅觉细胞形成的嗅觉。
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鼻后嗅觉：直接嗅闻白酒时，风味物质通过鼻孔到达鼻腔嗅觉细胞形成的嗅觉。
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