对列车餐车进行监督时,应询问食谱或者菜品清单:可先向厨师询问食谱清单,重点关注_______等,必要时开展食品安全快速检测。
2023-12-01南疆关监督员赵立忠整理0723
对列车餐车进行监督时,应询问食谱或者菜品清单:可先向厨师询问食谱清单,重点关注_______等,必要时开展食品安全快速检测。
A.热菜
B.主食
C.荤食
D.冷拌菜
正确答案是D

对列车餐车进行监督时,应询问食谱或者菜品清单:可先向厨师询问食谱清单,重点关注_______等,必要时开展食品安全快速检测。
A.热菜
B.主食
C.荤食
D.冷拌菜
正确答案是D