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可以阻止蛋白质加热凝固的无机盐是
2024-11-05烹饪与膳食管理基础(05751)
所有谷类食物均不含有的维生素是（）
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我国人群日常饮食中能量的主要来源是（）
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大豆类食物限制氨基酸是（）
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谷类食物主要缺少（）
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菠菜在烹饪前常用沸水焯一下，其目的是去除其中的（）
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下列食物中不含膳食纤维的是
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海带中可预防甲状腺肿大的营养素是
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谷类中蛋白质含量约为
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