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2019加工食品签证官(单选题)
干酪指成熟或未成熟的软质、半硬质、硬质或特硬质、可有涂层的乳制品,其中_____的比例不超过牛奶中的相应比例。
2023-12-01
2019加工食品签证官(单选题)
乳清蛋白粉是以乳清为原料,经分离、浓缩、干燥等工艺制成的蛋白含量不低于______的粉末状产品。
2023-12-01
2019加工食品签证官(单选题)
“复原乳”或“复原奶”与产品名称应标识在包装容器的同一主要展示版面;标识的“复原乳”或“复原奶”字样应醒目,其字号不小于产品名称
2023-12-01
2019加工食品签证官(单选题)
风味酸乳中生牛(羊)乳或乳粉原料比例需达到______。
2023-12-01
2019加工食品签证官(单选题)
乳清蛋白粉的蛋白含量应不低于______。
2023-12-01
2019加工食品签证官(单选题)
乳粉中的蛋白质含量应≥非脂乳固体的_____。
2023-12-01
2019加工食品签证官(单选题)
调制乳粉中乳固体含量应不低于____。
2023-12-01
2019加工食品签证官(单选题)
巴氏杀菌牛乳应该标示______。
2023-12-01
2019加工食品签证官(单选题)
灭菌乳按杀菌工艺可分为超高温灭菌乳和______。
2023-12-01
2019加工食品签证官(单选题)
调制乳是以_____的生牛(羊)乳或复原乳为主要原料。
2023-12-01
2019加工食品签证官(单选题)
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