漳州二职校《学前儿童卫生保健》测试题第12页 - 漳州二职校《学前儿童卫生保健》测试题

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乙型肝炎病毒的主要传播途径是飞沫传播。( )

2023-12-01漳州二职校《学前儿童卫生保健》测试题

传染病人隔离后，对他原来的活动场所要进行一次开窗通风。( )

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特异性免疫是生来就具有的免疫力，可以遗传给后代。( )

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生的四季豆如果不煮熟煮透，不会导致中毒。( )

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生豆浆要煮熟煮透后再食用，不宜久放。变质的豆浆绝不能再食用。( )

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发芽较少的马铃薯去掉芽眼，在冷水中浸泡30分钟，再煮熟煮透就不会中毒。( )

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引起细菌性中毒的食物主要是米、面主食类的食物。( )

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腐败变质的食物不仅能引起食物中毒，还可诱发癌变。( )

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为了保证蔬菜中维生素C的不损失，蔬菜要先洗后切，洗菜时不要久泡水中，要现吃现炒。( )

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淘米时不用热水、流水淘洗，次数也不宜过多，以免营养素损失和破坏。( )

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