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判断题 饭店管理概论（00193）
个性化服务要尽量满足宾客的个性需要,要时作业者可自作主张越权作业。
A 正确
B 错误 正确答案
正确答案：B
详细解析
答案：B.错误解析：个性化服务确实需要满足宾客的个性需求，但必须在规定权限内进行，不可越权作业。饭店员工应当在职责范围内提供灵活服务，同时遵守规章制度和管理权限。如果擅自越权处理，可能会导致管理混乱或额外风险。记忆小技巧："个性服务守规矩，越权操作不可取。"
所属课程：饭店管理概论 考试类型：成人自考

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