17.畜肉宰杀后所经过的变化阶段及顺序是( )。
2023-12-01蛋蛋
17.畜肉宰杀后所经过的变化阶段及顺序是( )。
A.成熟、尸僵、自溶、变质
B.尸僵、成熟、自溶、腐败
C.肉质坚实,肉质柔软,肉质松弛。
D.尸僵、成熟、自容、变质
正确答案是B

17.畜肉宰杀后所经过的变化阶段及顺序是( )。
A.成熟、尸僵、自溶、变质
B.尸僵、成熟、自溶、腐败
C.肉质坚实,肉质柔软,肉质松弛。
D.尸僵、成熟、自容、变质
正确答案是B