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酱油除了含盐外,还含有( )、糖类、有机酸等成分,所有具有特殊的风味。

酱油除了含盐外,还含有( )、糖类、有机酸等成分,所有具有特殊的风味。

A.多种氨基酸

B.多种蛋白质

C.谷氨酸钠

D.鲜味物质

正确答案是A

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