海参种类多,性能各异,涨发加工方法又多种。以下方法除( )外都属于涨法海参的常用方法。
2023-12-012017中式烹调师复习资料
海参种类多,性能各异,涨发加工方法又多种。以下方法除( )外都属于涨法海参的常用方法。
A.先清水浸后煲焗
B.先焗再漂浸
C.先烤后煲焗
D.先炸后漂洗
正确答案是B

海参种类多,性能各异,涨发加工方法又多种。以下方法除( )外都属于涨法海参的常用方法。
A.先清水浸后煲焗
B.先焗再漂浸
C.先烤后煲焗
D.先炸后漂洗
正确答案是B