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在发酵过程中，引起溶解氧异常升高的原因有

2024-11-05食品加工与保藏（本）(05767)

在发酵过程中，引起溶解氧异常升高的原因有
A、污染烈性噬菌体
B、菌体代谢出现异常
C、污染好气性杂菌
D、设备故障
E、工艺控制问题
【正确答案】：AB

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