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下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述,正确的是(  )。

2023-11-03三级营养师

下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述,正确的是(  )。

A.理化性质不稳定的容器和包装材料,易使食品受到污染

B.碱性食品容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属,从而造成污染

C.温度越低,污染的可能性越大

D.食品接触容器和包装材料的时间越长,污染的可能性越大

E.不完整或受损的容器易造成食品污染

正确答案是ADE

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