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豆类面坯的特征是:无弹性、( )、延伸性,只有一定的可塑性。

2023-12-01技能大赛试题

豆类面坯的特征是:无弹性、( )、延伸性,只有一定的可塑性。

A.甜性

B.软性

C.韧性

D.粘性

正确答案是C

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