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防止油脂酸败的措施是什么？

2024-08-25营养学(03000)

防止油脂酸败的措施是什么？
【正确答案】：1）防动植物残渣混入。 2）控制水分含量 3）低温储存 4）避免接触金属离子 5）避免接触阳光、空气 6）加抗氧化剂

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