贵州茅台酒，酒液略显黄色，但极淡，这也是正常的。
2023-12-01贮酒工初级试题
用酒精计测量时温度越高，酒精度越高。
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酒中的酸味物质均属有机酸，酸味适中可使酒体浓厚、丰满。
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清香型白酒工艺特点，采用清蒸二次清、地缸固态发酵工艺。
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“名酒需有佳泉”的意思是说酒的产量高低，关键在于水。
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白酒产品中不允许出现悬浮物和沉淀。
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甜、酸、苦、咸被称为基本味觉。
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白酒过滤可不使用助滤剂。
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过滤精度越高，则过滤量就越高。
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