油脂蛋糕有的配方加大油脂、蛋液的使用量，使用制品膨松
2023-12-01真终极西点师
尽职尽责的“尽”就是要求用最大的努力克服困难去完成职责
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打发是指蛋液或黄油经机械搅打体积增大的方法
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“toast bread”的意思是
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“egg yolk”是指（）
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电流通过人体的（）时的危险性最大
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某科进价12元/千克，加工后单位成本20元/千克，此刻的成本系数是0.6
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一克蛋白质在体内生理氧化可产生（）千焦耳的热量
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淀粉在高温下（），分类形成均匀糊状溶液的特性，成为淀粉的糊化
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所谓的暖色，指红、黄、橙等色。给人（）的感觉
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