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食品、食品添加剂、食品相关产品的生产者，应当按照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂、食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂

2023-12-01巡检知识题库

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，相关记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有

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从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每半年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。

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食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核。经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。

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食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，对职工进行食品安全知识培训，加强食品检验工作，依法从事生产经营活动。

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国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准，并报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案，在本企业及其

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市级以上人民政府卫生行政部门应当在其网站上公布制定和备案的食品安全国家标准、地方标准和企业标准，供公众免费查阅、下载。

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对应食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，五年内不得从事食品生产经营的管理工作。

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新版《食品安全法》强化了食品安全刑事责任的追究。

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食用农产品的市场销售遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》，但食用农产品有关质量安全标准的制定、有关安全信息的公布应当遵守《食品

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