凤香型白酒的勾兑以醇厚、柔顺、协调和回味悠长为基本要求。
2023-12-01白酒品评培训试题
对勾兑来说除了含有油污等邪杂味的酒以外，不存在好酒与差酒。
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凤型酒全年生产要经历六个阶段。
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凤香型白酒生产属于单粮制曲，多粮发酵。
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四分法缩分样品，弃去相邻的两个扇形样品，留下另两个相邻的扇形样品
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所谓终点误差是由于操作者终点判断失误或操作不熟练而引起的。
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