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多选题 饭店管理概论（00193）
科学管理理论的内容包括
A 科学挑选工人 正确答案
B 差别计件工资制 正确答案
C 职能管理 正确答案
D 操作作业标推化 正确答案
E 人事管理
正确答案：ABCD
详细解析
科学管理理论的内容包括：（1）科学挑选工人；（2）差别计件工资制；（3）职能管理；（4）操作作业标推化。
所属课程：饭店管理概论 考试类型：成人自考

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