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100.( )菜肴的色泽主要是通过调味工艺实现的，虽然其它工艺流程对口味有一定的影响，但调色工艺起

2023-12-01厨师初级

100.( )菜肴的色泽主要是通过调味工艺实现的，虽然其它工艺流程对口味有一定的影响，但调色工艺起

A.正确

B.错误

正确答案是B

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