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炒鸡蛋的方法中半熟炒法在炒制时只有下面蛋液贴锅加热，上面不贴锅，形成一个光滑明亮的表面，如炒黄埔蛋

2023-12-012017中式烹调师复习资料

炒鸡蛋的方法中半熟炒法在炒制时只有下面蛋液贴锅加热，上面不贴锅，形成一个光滑明亮的表面，如炒黄埔蛋

A.正确

B.错误

正确答案是A

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