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毛鸡项1.8千克，宰好的光鸡1.2千克，那么光鸡的净料率为50%

2024-01-18初级中式烹调师理论知识试题

毛鸡项1.8千克，宰好的光鸡1.2千克，那么光鸡的净料率为50%

A.正确

B.错误

正确答案是B

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