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烤有明炉烤和挂炉烤两种,它们的工艺方法基本相同,两工艺程序略有不同

2024-01-18第二章初级中式烹调理论知识试题

烤有明炉烤和挂炉烤两种,它们的工艺方法基本相同,两工艺程序略有不同

A.正确

B.错误

正确答案是B

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