面粉中的( )在常温下不发生热变性,具有吸收率高的特性。
A.麦胶蛋白
B.麦谷蛋白
C.面筋蛋白
D.胶蛋白
正确答案是C
扫描二维码免费使用微信小程序搜题/刷题/查看解析。
版权声明:本文由翰林刷题小程序授权发布,如需转载请注明出处。
本文链接:https://20230611.cn/post/17664366.html
上一篇:如果仲裁裁决有漏裁事项时,下列说法中正确的是()
下一篇:绝缘材料的绝缘强度是绝缘的()性能。