谷物样品应采用的干燥方法是
2024-11-05食品化学与分析(05753)
谷物样品应采用的干燥方法是
A、直接干燥法
B、减压干燥法
C、蒸馏法
D、卡尔费休氏法
【正确答案】:A
【题目解析】:直接干燥法适用于在 95~105℃下,不含或含其他挥发性物质甚微的食品,如谷物及其制品、水产品、豆制品、乳制品、肉制品及卤菜制品等食品中水分的测定。有时在测定谷物作物种子水分时干燥的温度可达到130℃。
A、直接干燥法
B、减压干燥法
C、蒸馏法
D、卡尔费休氏法
【正确答案】:A
【题目解析】:直接干燥法适用于在 95~105℃下,不含或含其他挥发性物质甚微的食品,如谷物及其制品、水产品、豆制品、乳制品、肉制品及卤菜制品等食品中水分的测定。有时在测定谷物作物种子水分时干燥的温度可达到130℃。
