高粱壳中微量的单宁经蒸煮、发酵后,可转变为 ( ) 等物质。
2023-12-01白酒品评培训试题
高粱壳中微量的单宁经蒸煮、发酵后,可转变为 ( ) 等物质。
A.A、月桂酸
B.B、丁香酸
C.C、糠醛
D.D、3-羟基丁酮
正确答案是B

高粱壳中微量的单宁经蒸煮、发酵后,可转变为 ( ) 等物质。
A.A、月桂酸
B.B、丁香酸
C.C、糠醛
D.D、3-羟基丁酮
正确答案是B