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将加后量闷好堆的熟红糁或大米查糟秕通过冷散机降至要求温度后加曲搅拌,称为( )。 

2023-12-01汾酒试题1

将加后量闷好堆的熟红糁或大米查糟秕通过冷散机降至要求温度后加曲搅拌,称为( )。 

A.入缸发酵 

B.冷散下曲 

C.加后量水

正确答案是B

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