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益生菌及益生菌制品

2024-08-14微生物与食品微生物(05741)

益生菌及益生菌制品
【正确答案】：对人和动植物机体有益的细菌称为益生菌。由益生菌生产的产品称为益生菌制品，包括活菌体、死菌体、菌体成分及代谢产物。

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