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冷菜造型艺术的拼摆手法有（ ）等七种
2024-01-18初级中式烹调师理论知识试题
（ ）是我国四大家鱼之一
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鸽有多种用途 按用途家鸽可分信鸽，（ ）和肉用型鸽三类
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鉴定鹅老嫩的方法与鸭相似，即喉管硬.（ ）翼毛簪发白为老
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以下属于火力判断的是
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在烹调中的正确解释是
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