折返站炊事员在守车时,应做到()、压好火,并巡视锁好边门。

餐车走廊边门、厨房后门锁闭要()。

餐车灭火器的配备必须齐全有效、()、作用良好。

餐车油垢清理责任制度中规定()部位设备由车辆部门负责清理。

餐车利器的管理应做到不出厨房门、()。

运行中餐车炊事人员油炸食物使用前进方向的第一个灶眼,用油量不超过容器的()。

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