不能用细菌总数反映的食品卫生指标是()。
2023-11-03中式面点师（中级）
仁状如()，外有薄衣，未褪红衣者称榄仁。
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下列中不属于厨房安全生产应有的规章制度的是()。
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坚持“四勤”是()习惯的内容。
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下列水产品中，胆固醇含量低于肉类的是()。
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摊根据()可分为成品成型法和半成品成型法两种。
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面点装盘时的构图，大多以()为构思场所，以点为核心。
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茶色是红茶、咖啡、巧克力、可可所具有的本色，它具有()的美感。
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选用玉兰片制作馅应选用()者。
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