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中式面点师(中级)
中式面点师(中级)
请选择一组用饭皮面坯制作的品种()。
2023-11-03
中式面点师(中级)
()毛利率应从高。
2023-11-03
中式面点师(中级)
制作卷筒蛋糕,应将抹匀果酱的蛋糕片用白纸将蛋糕卷成筒形,随纸将蛋糕卷卷紧()分钟,然后去掉白纸。
2023-11-03
中式面点师(中级)
在厨房范围内,成本核算包括记账、算帐、()、比较的核算过程。
2023-11-03
中式面点师(中级)
制作果脯馅时,应注意()的搭配。
2023-11-03
中式面点师(中级)
制作鲜肉包的面坯:面粉500克、面肥()克、小苏打适量、温水250克。
2023-11-03
中式面点师(中级)
爱祖国、爱人民、爱劳动、()和爱社会主义是社会主义道德建设的基本要求。
2023-11-03
中式面点师(中级)
预防沙门氏菌属食物中毒可加热食品,其深部温度达()以上,持续时间15分钟以上。
2023-11-03
中式面点师(中级)
一般以()为主的人群,两餐间隔以4~5小时为宜。
2023-11-03
中式面点师(中级)
道德是人类社会生活中依据社会舆论、传统习惯和(),以善恶评价为标准的意识、规范、行为和活动的总称。
2023-11-03
中式面点师(中级)
谷类在正常的贮存期内,()的含量不会发生变化。
2023-11-03
中式面点师(中级)
下面属于不正常燃烧的是()。
2023-11-03
中式面点师(中级)
毛利额与成本的比率是()。
2023-11-03
中式面点师(中级)
下列中不科学的喝水方法是()。
2023-11-03
中式面点师(中级)
保护接零是将电气设备的外壳与()相接。
2023-11-03
中式面点师(中级)
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