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22.麦汁制备过程中酸休止的温度为 ______ ℃。
2023-11-22啤酒三级品酒师（紫）
21.形成啤酒苦味的主要物质是 ______ 。
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20. ______ 是啤酒生青味的主要来源。
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19.麦芽干燥出炉的水分一般为 ______ ，出炉后必须及时除根。
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17.浅色麦芽的焙焦温度一 般控制在 ______ ℃。
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11.啤酒中的酒花香气主要来源于酒花中的 ______ 。
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11.啤酒中的酒花香气主要来源于酒花中的 ______ 。
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