餐车刀具配置4把,由厨师负责保管。

终到站检查到上述餐料未袋装贴报废标志或餐车冰箱、橱柜、储藏室仍有上述餐料,一律按照过期食品处理。

普速车餐车剩余餐料是指趟终了剩余的生鲜餐料、熟食制品,剩余餐料按餐料性质可以跨趟使用。

微波炉出现插头处断裂、线路裸露、防爆板缺失等问题应及时报修,在微波炉性能状况恢复正常前严禁使用。

微波炉出现插头处断裂、线路裸露、防爆板缺失等问题应及时报修,在微波炉性能状况恢复正常前严禁使用。

微波炉插拔严禁拉拽线路

微波炉在清洁之前要从插座拔下电源线,在断开电源后,应使用湿布擦拭。

带壳的鸡蛋、密封盛装的食品可以直接用微波炉加热。

列车工作人员自带饭菜,必须使用微波专用容器盛装加热

列车终到折返站、终点站前作业结束后将微波炉插头从插座拔离。