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2019年度普速列车长考试判断题库
自制饮食的销售价格计算公式是原材料成本/1-毛利率。
2023-12-012019年度普速列车长考试判断题库
饮食产品价格由成本、费用、税金、利润四部份构成。
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餐具洗涤的程序是一洗二刷三消毒。
2023-12-012019年度普速列车长考试判断题库
"三检"的内容是检斤、检数、检质量。
2024-10-272019年度普速列车长考试判断题库
熟食品应尽量当餐食用，剩余熟食品应尽快冷却后冷藏保存。
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列车餐营实行以餐车长为主体的餐车班集体承包经营形式。
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