食品生产经营者对其生产经营的食品安全负责，对社会和公众负责，承担社会责任。
2023-12-01巡检知识题库
食品生产加工企业生产加工食品时应用质量好的原材料和食品添加剂。
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食品检验实行食品检验机构负责制。
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食品加工用水的水质应符合GB 5749的规定，包括间接冷却水、锅炉用水。
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食品加工人员每年应进行健康检查，取得健康证明；上岗前应接受卫生培训。
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食品加工人员每半年应进行健康检查，取得健康证明；上岗前应接受卫生培训。
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食品和食品添加剂与其标签、说明书所载的内容不符的，不得上市销售。
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