一桌筵席的热荤菜成本是180元，筵席各类菜品热荤、汤菜、大菜、主食的成本比例分别是12％、10%、70%、8%，按56%销售毛利
2023-12-012017中式烹调师复习资料
一桌筵席的热荤菜成本是180元，筵席各类菜品热荤、汤菜、大菜、主食的成本比例分别是12％、10%、70%、8%，按56%销售毛利率计算，该筵席的售价（取整数）是2679元。
A.正确
B.错误
正确答案是B
