松鼠桂鱼清蒸鲥鱼、水晶肴肉是 （ ）的名菜。

松鼠桂鱼清蒸鲥鱼、水晶肴肉是 （ ）的名菜。
A、川菜
B、鲁菜
C、粤菜
D、苏菜
【正确答案】：D
【题目解析】：江苏菜，中国传统八大菜系之一，简称苏菜。由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。江苏菜起源于二千多年前，其中金陵菜起源于先秦时期，当时吴人善制炙鱼、蒸鱼和鱼片，一千多年前，鸭已为南京美食。南宋时，苏菜和浙菜同为“南食”的两大台柱。