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2.要保证食物中含有最高的营养素,在食品加工过程中应注意( )

2.要保证食物中含有最高的营养素,在食品加工过程中应注意( )

A.要减少营养素的损失,保留最高的营养成分

B.要避免有害物质的产生

C.要去除有毒有害物质

D.要是食物具有良好的感官性状

E.有利于肠胃对食物的消化吸收

正确答案是ABCDE

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