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不属于料头作用描述的是（）

2024-01-18初级中式烹调师理论知识试题

不属于料头作用描述的是（）

A.丰富菜肴的色彩

B.便于识别菜肴的烹调方法和味料搭配，提高工作效率

C.增加菜肴香气滋味，增加锅汽

D.增加菜肴中植物的维生素

正确答案是4

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