当前位置:首页 > 初级中式烹调师理论知识试题 > 正文内容

配菜是根据菜肴的( )要求,把各种加工形成的原料加以适当搭配,使其成为一份或一席适合烹调或直接食用的完整菜肴原料组合的工艺过

配菜是根据菜肴的( )要求,把各种加工形成的原料加以适当搭配,使其成为一份或一席适合烹调或直接食用的完整菜肴原料组合的工艺过程

A.烹调

B.质量

C.食用

D.工艺

正确答案是2

扫描二维码免费使用微信小程序搜题/刷题/查看解析。

版权声明:本文由翰林刷题小程序授权发布,如需转载请注明出处。

本文链接:https://20230611.cn/post/17287952.html